小麦粉系

材料準強力粉　 200g（強力粉100 g＋薄力粉100g）イースト　 4g塩　 　　　　　 4g水　 1　　　　　20gオリーブオイル　20g手順①1次発酵：1～2時間。　生地を入れた容器を30℃前後の環境（電気毛布など）に入れて、2倍に...

材料強力粉　：300ｇ塩　　　：6ｇ砂糖　　：10ｇイースト：3ｇ水　　　：165ｇ手順①オーバーナイト（1次発酵）②2次発酵20分③蜂蜜（または砂糖）を入れたお湯で茹でる：裏表各30秒④焼成：210℃/15分製作者：MochaSUB【暮ら...

食べる2日前（木曜日 夜ころ）強力粉　　　300g塩　　　　　4g砂糖　　　　2gイースト　　1g水　　　　　200gホーロー丸タッパ（中）に生地を保存食事時間のタイミングで、何度か捏ねる（ガス抜き）ＡＭ4：00起床①天板にクッキングシート...