ほったらかしパン（ハード系）

食べる2日前（木曜日 夜ころ）

強力粉　　　300g
塩　　　　　4g
砂糖　　　　2g
イースト　　1g
水　　　　　200g

ホーロー丸タッパ（中）に生地を保存
食事時間のタイミングで、何度か捏ねる（ガス抜き）

ＡＭ4：00起床

①天板にクッキングシート＋打ち粉
②パン生地2分割→形成

②-1：①平らに伸ばしてチーズを入れ丸く包む
　　　②パン生地にレーズンを練りこむ

③クッキングシート＋ラップ
④2次発酵（室温orエアコンorストーブ）1時間以上

ＡＭ5：40

①生地に打ち粉→クープ（ハサミで）＋オリーブオイル
②230度で30分焼く。